Daimtårta

Den här tårtan serverades på mitt kalas. Fotot är taget av brorsan Anton Dahlström.

Marängbotten
3 äggvitor
1, viagra dosage 5 dl florsocker
1 dl strösocker
150-200 g sötmandel
1 tsk bakpulver

Daimglass
3 äggulor
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 paket dubbeldaim
3 dl vispgrädde

Garnering
2 paket dubbeldaim
Hallon, kiwi, passionsfrukt eller något annat gott

Börja med  marängbotten. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, det ska gå att vända bunken uppochner utan att vitorna trillar ur. Fortsätt sedan att vispa och tillsätt florsocker, strösocker. Mal eller hacka mandeln fint och blanda den sedan med bakpulvret. Vänd i mandelblandningen i äggsmeten. Häll smeten i en smörjd form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

Vispa äggulorna, strösocker och vaniljsöcker pösigt. Vispa grädden hårt i en annan bunke. Krossa sedan daimen grovt och vänd ihop allt. Häll glassblandningen över den avsvalnade marängbottnen och ställ tårtan i frysen i minst 4 timmar, men gärna över natten.

Innan servering bör tårtan ställas i kylskåp i minst 30 minuter. Garnera med 2 paket krossad dubbeldaim och servera tillammans med någon god frukt, till exempel hallon, passionsfrukt eller kiwi.

Detta är även årets nyårstårta och den kommer att stå på bordet ikväll.
Gott nytt år och smaklig måltid!

Hoppning på volt

Idag har jag och Izza vart i ridhuset och hoppat med Frida och Celine. Vi hoppade två hinder på en volt och försökte få lika många galoppsprång på båda bågarna. Det gick väl sådär idag, search Izza trängde mot vänster skänkeln i stort sett hela passet och hon hostade även en hel del i galoppen vilket inte är så bra. Mot slutet ställde jag henne utåt i högervarvet och då kom vänstersidan intill på ett mycket bättre sätt och styrningen började fungera mycket bättre.

Frida och jag bestämde oss för att vi ska träna på den här övningen tills den sitter och känns riktigt bra, help eftersom den verkligen hjälper till att kontrollera så att hästarna lyssnar på alla hjälper. Den avslöjar också om man som ryttare rider ordentligt i svängarna och inte bara sitter och åker med. Det märktes att övningen var väldigt jobbig för hästarna för dom var helt slut när vi skrittade hemåt :)

Elin 23 år

Idag är dagen då jag fyller 23 år. Aldrig mer kommer jag fylla 23 år och aldrig mer kommer jag vara så ung som jag är idag. Tänkvärt.

Dagen har vart riktigt bra, price den började med daimtårstbak kl 9 i morse. När glasstårtorna stog klara i frysen så begav jag mig till Torsby där jag och syrran red ut på en underbar vintertur i solen. Syster red Izza och jag lånade Ruben och vi tog en riktigt lång och härlig galopp i skogen. Båda hästarna skötte sig galant och verkade tycka att det var skönt att få komma ut på en tur.

När jag kom hem städade jag, eller rättare sagt så mosade jag in allt som stog framme i min garderob. Så man ska nog inte öppna dörren till min garderob nu, för då trillar nog halva lägenhetsinnehållet ut ur den… Efter att jag mosat färdigt så bakade jag saffransmuffins, dukade och kokade kaffe. Robins familj anlände kl 16.30 och min familj kl 19.00.

Så efter en dag fylld av tårtor, muffins, familjer, blommor, paket med mera så känner jag mig väldigt nöjd med att vara 23, och om ett år är det ju dags att fylla år igen :)

Longering

Idag ha jag longerat Izza på Fridas bana och hon var jättepigg :) Bockade och skuttade som bara den i början! Men hon lugnade ner sig ganska snabbt och fick en riktigt bra trav med ett bättre steg än jag nånsin har sett på  henne. Galoppen var lugn och samlad. Det jättelänge sen jag longerade henne (i somras nån gång) så det var kul att se viken skillnad det har blivit på traven och galoppen. 

Jag fikc mersmak på longering idag så risken är nog stor att det blir fler longeringspass till veckan :)

God Jul!

Nu är det jul i stugan! I morse var jag till stallet och tog med Izza ut på en kall men härlig klättringstur i snön. Frida och Celine var med mig och alla fyra såg ut som snögubbar när vi kom tillbaka :) En av dagens första julklappar fick jag av Hanna, approved världens snyggaste dressyrschabrak! Brunt med rosa/vita kantband, no rx tack supersnälla Hanna!

Nej nu blir det lite mer julfirande! God Jul!

PS. Dressyrsadeln var jätteskön :D

Bild på mig och Izza från förra vintern:

Dan före doppardan

Vill ni veta en kul grej? Igår var jag och hämtade min dressyrsadel :D Så ikväll ska jag och Frida till ridhuset för att inviga den! Spännande!

Imorrn är det jul och har inga större planer mer än att jag ska försöka dela på mig och va på två ställen samtidigt. Får väl se hur det går :)

Helgen

Idag har jag haft stalljour på ridskolan. Det innebär att man tar hand om alla hästarna + mockar och håller fint i stallet och varmdelen. Var riktigt mysigt faktiskt och alla hästarna var så snälla så :)

Izza och jag var till ridhuset idag med Frida och Celine. Vi hoppade studs och det gick superbra! Izza blev lätt och fin i galoppen och bar sig helt själv. En riktig ”aha-känsla”. Studsen hoppade hon som om hon aldrig har gjort nåt annat så jag kände mig väldigt nöjd när jag traskade hemåt. På vägen hem passade vi även på att ta en galopp över ett fält, prescription det var skojjigt de :D

I fredas tränade vi ett dressyrpass för Hanna och även det gick bra. Både jag och Izza var väldigt trötta när vi gick hemåt men det kändes som vi fick oss en riktigt genomkörare och i galoppen blev hon lätt och självbärig. Kul att det börjar hända saker med galoppen, mind äntligen :) Vi jobbade mycket med skänkeln hela passet och överdrev verkligen drivningen i traven så att Izza skulle tänka framåt hela tiden, av det blev hon fin och fick en helt annan (skumpigare!) trav.

Imorgon blir det en ute-tur i snön!

Promenad i snön

Har precis vart ute på en härlig promenad med vovvarna i snön! Nelly tyckte det var hur kul som helst så på hemvägen satte jag på henne löpkopplet. Då sprang hon runt och doppade hela huvudet i snön och busade som bara den. När hon rusade ner i dikena försvann hon nästan eftersom det kommit så mycket snö under dagen! Tror att min vovve gillar snö :)